Κύμινο Μαύρο (βιολογικοί σπόροι)

Οι σπόροι του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται ευεργετικά σε αρκετές κουζίνες από την αρχαιότητα, είτε ολόκληροι είτε αλεσμένοι, έχει όμως και πολλές εφαρμογές στην παραδοσιακή ιατρική. Στο Αγιουρβεδικό σύστημα ιατρικής στην Ινδία, οι σπόροι του κύμινου έχουν τεράστια ιατρική αξία ιδιαίτερα για πεπτικές διαταραχές.

Βάρος (Καθαρό / Μεικτό):50 γρ. / 50 γρ.

2.50

Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες

Κωδικός προϊόντος: SC-1015 Κατηγορία:

Το μαύρο κύμινο, ή Μελάνθιον το ήμερον, ή nigella sativa, όπως είναι η επίσημη ονομασία του, είναι ένα ετήσιο ανθοφόρο φυτό της οικογένειας των Βατραχιίδων ή Ρανουγκουλίδων (Ranunculaceae) και συναντάται στη Νότια Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, τη Νότια και τη νοτιοδυτική Ασία. Δεν πρέπει να συγχέεται με το Βούνιον το βολβοκάστανον, που επίσης μερικές φορές ονομάζεται μαύρο κύμινο.

Οι σπόροι του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται ευεργετικά σε αρκετές κουζίνες από την αρχαιότητα, είτε ολόκληροι είτε αλεσμένοι, έχει όμως και πολλές εφαρμογές στην παραδοσιακή ιατρική. Στο Αγιουρβεδικό σύστημα ιατρικής στην Ινδία, οι σπόροι του κύμινου έχουν τεράστια ιατρική αξία ιδιαίτερα για πεπτικές διαταραχές.

Οι σπόροι του μαύρου κύμινου και το έλαιό τους έχουν μακρά ιστορία χρήσης στη λαϊκή παράδοση στον Ινδικό και στον Αραβικό πολιτισμό σαν τροφή και σαν «φάρμακο». Οι σπόροι του μαύρου κύμινου έχουν μια καυστικά πικρή γεύση και άρωμα και χρησιμοποιούνται σαν μπαχαρικό στην Ινδία και εκτεταμένα στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Οι καβουρδισμένοι σπόροι δίνουν γεύση στο κάρυ, τα λαχανικά και τα όσπρια. Χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σαν πρόσθετο γεύσης στο ψωμί και τις πίκλες. Επίσης, χρησιμοποιείται σαν συστατικό σε πικάντικα μείγματα αλλά και μόνο του στην κουζίνα της Βεγγάζης.

Οι σπόροι του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην Νοτιοανατολική Ασία και στη Μέση Ανατολή για τη θεραπεία ασθενειών όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα, οι ρευματισμοί και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες. Έχει χρησιμοποιηθεί εκτεταμένα λόγω των θεραπευτικών δυνατοτήτων του και κατέχει ένα μεγάλο φάσμα ιδιοτήτων διουρητικών, αντιυπερτασικών, αντιδιαβητικών, ανοσοτροποποιητικών, αντιμικροβιακών, ανθελμινθικών, αναλγητικών, αντιφλεγμονωδών, σπασμολυτικών, βρογχοδιασταλτικών, γαστροπροστατευτικών, ηπατοπροστατευτικών και νεφροπροστατευτικών.

Παραδοσιακά, οι σπόροι του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται ευρέως στο άσθμα, τον διαβήτη, την υπέρταση, τον πυρετό, την φλεγμονή, την ζάλη, τους ρευματισμούς, δερματικές παθήσεις και τις γαστρεντερικές διαταραχές. Επίσης χρησιμοποιείται σαν τονωτικό του ήπατος, σαν χωνευτικό, αντιδιαρροϊκό, για πρόκληση εμμήνου ρήσεως, για να ενδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και για τον έλεγχο των παρασιτικών λοιμώξεων.

Τρόπος παρασκευής ροφήματος:

Ρίχνουμε ένα κουταλάκι (του γλυκού) από τους σπόρους μαύρο κύμινου στο μπλέντερ για να τους αλέσουμε, έπειτα, προσθέτουμε σε ένα μπρίκι νερό (250ml) μόλις το νερό αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τους αλεσμένους σπόρους, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και σερβίρουμε. Πίνουμε 2-3 κούπες του τσαγιού ημερησίως.

Εάν δεν σας αρέσει η γεύση τους σαν ρόφημα (δεν είναι και τόσο ευχάριστη) προτιμήστε να αγοράσετε το φυτικό μας έλαιο από μαύρο κύμινο ή τις φυτικές κάψουλες ή το στιγμιαίο ρόφημα, θα τα βρείτε πιο κάτω στα σχετικά μας προϊοντα. 

Βάρος0.050 kg
Καθαρό Βάρος

50 γρ.

Μεικτό Βάρος

50 γρ.

Προέλευση

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Κύμινο Μαύρο (βιολογικοί σπόροι)”

Είδατε πρόσφατα

  • Ζωική Ζελατίνη βρώσιμη (βιολογική σκόνη)

    Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική για να πήξει τα μείγματα.
  • Ζεόλιθος (σε σκόνη)

    Είναι το φυσικό φίλτρο που θα καθαρίσει τον οργανισμό σου.
  • Ρίζα Βαλεριάνα (100 ταμπλέτες – 75mg)

    Το αγχολυτικό της φύσης.
  • Τσουκνίδα

    Για την αναιμία, τις πέτρες στα νεφρά και την πρόωρη γήρανση του οργανισμού.