Συνεχίστε να ψωνίζετε
Αγάρ Αγάρ - Σκόνη
Η φυτική εναλλακτική ζελατίνη!
Το αγάρ (ή αγάρ-αγάρ), είναι ένας πηκτικός παράγοντας που προέρχεται από ένα φύκι (κόκκινη άλγη) της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ανακαλύφθηκε γύρω στο 1650 από έναν Ιάπωνα πανδοχέα που πειραματιζόμενος το χρησιμοποίησε σε σούπα και παρατήρησε ότι αργότερα έπηξε. Στην Ιαπωνία το αγάρ-αγάρ καλείται kanten.
Επειδή απορροφά το νερό στο στομάχι και τριπλασιάζει τον όγκο του, δίνει την αίσθηση του κορεσμού με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε διατροφές χαμηλών θερμίδων, με σκοπό την απώλεια βάρους.
Το αγάρ-αγάρ χρησιμοποιείται για επιστημονικούς σκοπούς (στη βιολογία για παράδειγμα), στο κολλάρισμα υφάσματος και στη ζυθοποιία. Το αγάρ-αγάρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό (είναι φυτική ίνα κατά 80 %) και ως κατασταλτικό της όρεξης. Και είναι βεβαίως ένα καταπληκτικό γαστρονομικό συστατικό.
Είναι φυτικό υποκατάστατο της ζελατίνης, ένα πηκτικό για σούπες, για γλυκά κουταλιού, παγωτά και άλλα επιδόρπια.
Οφέλη για την υγεία:
- Το αγάρ-αγάρ δεν έχει καθόλου θερμίδες, υδατάνθρακες, ζάχαρη, λίπος και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Δεν περιέχει άμυλο, σόγια, καλαμπόκι, γλουτένη, μαγιά, σιτάρι, γάλα, αυγό και συντηρητικά.
- Απορροφά την γλυκόζη στο στομάχι, περνά μέσα από το πεπτικό σύστημα γρήγορα και αναστέλλει το σώμα από τη διατήρηση και την αποθήκευση περίσσεια λίπους. Η ιδιότητα του να απορροφά το νερό βοηθάει στις κενώσεις. Το αγάρ-αγάρ επίσης απορροφά την χολή, και με αυτόν τον τρόπο, αναγκάζει το σώμα να διαλύσει περισσότερη χοληστερίνη.
- Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για την (ζωική) ζελατίνη.
- Το αγάρ είναι το τέλειο υποκατάστατο για την παραδοσιακή ζελατίνη. Είναι φυτικής προέλευσης και αυτό το καθιστά κατάλληλο για χορτοφάγους, vegan και άλλες περιοριστικές δίαιτες.
- Το αγάρ δεν έχει καμία γεύση ή οσμή πράγμα που το καθιστά αρκετά εύκολο στην χρήση. Είναι πιο σταθερό από οτι η ζελατίνη, και παραμένει σταθερό ακόμα και όταν έχουμε υψηλή θερμοκρασία.
Γιατί να επιλέξετε το άγαρ άγαρ:
- Τα πλεονεκτήματα του αγάρ αγάρ σε σχέση με την ζωική ζελατίνη είναι πολλά εκτός από το ότι πρόκειται για ένα φυτικό προϊόν!
- Επειδή είναι φυτικό προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από χορτοφάγους, όσους προτιμούν την vegan διατροφή, όσους νηστεύουν και ακολουθούν ελαφρύ ή υγιεινό διαιτολόγιο.
- Είναι ένα απόλυτα αγνό προϊόν χωρίς χρώμα, γεύση, άρωμα.
- Χρησιμοποιείται πανεύκολα και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη μεταχείριση σαν υλικό.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου και αν χρειαστεί να επαναθερμανθεί το υγρό που προστέθηκε χωρίς να χάσει την πηκτική ιδιότητά του.
- Μοριακά είναι πολύ πιο σταθερό από την ζελατίνη και δίνει καλύτερο αποτέλεσμα τόσο στην υφή όσο και στην σταθερότητα της πήξης των υγρών.
- Μπορεί να βοηθήσει στην χώνευση και τις στομαχικές διαταραχές! Είναι πλούσιο σε ιώδιο και ιχνοστοιχεία!
- Ιδιαίτερα πλούσιο σε κόμμι, έχει ήπια καθαρτική δράση και μειώνει το αίσθημα της πείνας, γι’ αυτό και οι Ιάπωνες το χρησιμοποιούν κατά κόρον όταν θέλουν να χάσουν βάρος.
- Το αγάρ-αγάρ είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε, Κ, φολικό οξύ και πολλά μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, το ιώδιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος.
Προειδοποιήσεις
Οι πληροφορίες που δίδονται για τα βότανα και τις ιδιότητες τους έχουν αντληθεί από βιβλία, συγγράμματα βοτανολογίας και έρευνες. Δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή ή συνταγή.
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.
- Προέλευση :
- Εκτός Ε.Ε
- Καθαρό βάρος :
- 100g
Πώς να χρησιμοποιήσετε το αγάρ-αγάρ:
Για μείωση της όρεξης:
Η συνταγή είναι απλή, προσθέτοντας λίγη σκόνη αγάρ-αγάρ, σε ροφήματα ή φαγητά, αισθάνεστε αυτόματα ένα φούσκωμα στο στομάχι, με αποτέλεσμα να σας κόβεται η όρεξη. Επιπλέον, το αγάρ-αγάρ μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης, τριγλυκεριδίων και σακχάρου στον οργανισμό και έτσι δεν κινδυνεύετε από κρίσεις βουλιμίας. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε για το αγάρ Το αγάρ-αγάρ είναι ότι πρέπει να διαλυθεί πρώτα σε νερό (ή άλλο υγρό όπως το γάλα, οι χυμοί φρούτων, το τσάι…) και στη συνέχεια, φέρνουμε σε σημείο βρασμού (πάνω από 82c). Θα πήξει τα συστατικά κρυώνοντας. Δεν προσθέτουμε αγάρ-αγάρ, όπως είναι στο φαγητό μας.
Αναλογία: 3 πολύ κοφτά κουταλάκια του γλυκού σκόνη για 1 λίτρο υγρού.
Εδώ είναι η βασική «συνταγή» για να χρησιμοποιήσετε αν δεν μπορείτε να βράσετε άμεσα όλα τα συστατικά σας
- Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη αγάρ-αγάρ σε 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για 10’ λεπτά.
- Φέρτε το μείγμα σε σημείο βρασμού με χαμηλή θερμοκρασία.
- Ανακατέψτε καλά αμέσως με τα υπόλοιπα συστατικά αν είναι ζεστά ενώ στα κρύα αφήστε λίγο χρόνο να πέσει η θερμοκρασία.
- Αφήστε το να κρυώσει για να πήξουν τα υλικά.
Για πόσο χρόνο μπορεί κάποιος να παίρνει superfoods;
Σύμφωνα με συγγράματα/έρευνες βοτανολογίας, για τα περισσότερα superfoods, ισχύει η προτεινόμενη χρήση περίπου ενα μήνα, δηλαδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε καθημερινή, αδιάλειπτη λήψη για διάστημα του ενός μηνός και μετά να γίνει παύση περίπου 7 ημέρες, αυτοί οι κύκλοι "αγωγής" να επαναληφθούν όσες φορές κρίνεται σκόπιμο, κάθε φορά με την παρεμβολή διακοπής των περίπου 7 ημερών.
Τρόποι πληρωμής και έξοδα αποστολής για παραγγελίες που παραδίδονται εντός Ελλάδος με ΕΛΤΑ Courier (Ταχυμεταφορές) και Γενική Ταχυδρομική.
Για παραγγελίες άνω των 45.00€, ανεξαρτήτου βάρους, τα μεταφορικά είναι δωρεάν.
*Τα δωρεάν μεταφορικά ισχύουν μόνο για αποστολές στην Ελλάδα και για όλους τους τρόπους πληρωμής εκτός αντικαταβολής.
- Πληρωμή με αντικαταβολή:
Η υπηρεσία με πληρωμή μέσω αντικαταβολής + τα έξοδα αποστολής έχουν κόστος:
- Τα έξοδα αποστολής με ΕΛΤΑ Courier ή με Γενική Ταχυδρομική είναι 3.00 € και η αντικαταβολή είναι +1.50 €, δηλαδή όλα μαζί σύνολο 4.50 €.
- Και για τις 2 courier ισχύει για παραγγελίες συνολικού βάρους μέχρι 2 κιλά, ενώ για κάθε επιπλέον κιλό η χρέωση τους είναι +1.00 € επιπλέον.
- Πληρωμή με χρεωστική ή πιστωτική κάρτα:
Μπορείτε να εξοφλήσετε τη παραγγελία σας εισάγοντας τα στοιχεία της πιστωτικής ή της προ-πληρωμένης κάρτας στην ιστοσελίδα της ΤΡΑΠΕΖΑΣ ΠΕΙΡΑΙΩΣ με ασφάλεια. Τα έξοδα αποστολής με ΕΛΤΑ Courier ή Γενική Ταχυδρομική είναι 3.00 € για παραγγελίες συνολικού βάρους μέχρι 2 κιλά, ενώ για κάθε επιπλέον κιλό η χρέωση είναι +1.00 € επιπλέον.
- Κατάθεση με τράπεζα τραπεζικό έμβασμα:
Μπορείτε να πληρώσετε την παραγγελία σας με τραπεζικό έμβασμα (web banking). Κατά την κατάθεση του ποσού στην τράπεζα να αναγράφετε στην αιτιολογία τις πληροφορίες για τον δικαιούχο (όνομα/επίθετο) όπως και τον αριθμό της παραγγελίας που θα λάβετε απο εμάς μέσω email.
Τα έξοδα αποστολής με τραπεζικό έμβασμα (web banking), έχουν κόστος με ΕΛΤΑ Courier ή Γενική Ταχυδρομική 3.00 € για παραγγελίες συνολικού βάρους μέχρι 2 κιλά, ενώ για κάθε επιπλέον κιλό η χρέωση είναι +1.00 € επιπλέον.
(* Σε περίπτωση εμβάσματος από άλλη τράπεζα, υπάρχει επιπλέον χρέωση 3.00 € για προμήθεια τραπέζης και την επιβαρύνεται ο πελάτης.)
Στοιχεία λογαριασμού για κατάθεση σε τράπεζα
Τράπεζα Πειραιώς
Αρ. Λογαριασμού: 5252-022428-842
Δικαιούχος: Χαχούδης Σταύρος
IBAN: GR60 0172 2520 0052 5202 2428 842
- Paypal
Μπορείτε να πληρώσετε την παραγγελία σας με ασφάλεια μέσω της Paypal. Τα έξοδα αποστολής, με ΕΛΤΑ Courier ή Γενική Ταχυδρομική έχουν κόστος 3.00 € για παραγγελίες συνολικού βάρους μέχρι 2 κιλά με, ενώ για κάθε επιπλέον κιλό η χρέωση είναι +1.00 € επιπλέον.
- Εξοδα αποστολής για παραγγελίες που παραδίδονται στην Κύπρο με ΕΛΤΑ Courier (Ταχυμεταφορές)
*Ο χρόνος παράδοσης για την Κύπρο είναι μέσα σε 10-15 εργάσιμες ημέρες, εφόσον υπάρχει διαθεσιμότητα στα προϊόντα.
- Έξοδα αποστολής για παραγγελίες που παραδίδονται στις υπόλοιπες χώρες με Γενική Ταχυδρομική
Χρόνος παράδοσης με Γενική Ταχυδρομική: 6 - 9 εργάσιμες ημέρες
Για όλες τις χώρες του εξωτερικού δεν είναι διαθέσιμη η αντικαταβολή. Είναι διαθέσιμοι οι τρόποι πληρωμής με paypal και με πιστωτική ή προ-πληρωμένη κάρτα.
